Depuis 1698l'histoire d'un savoir-faire
L’histoire
Au fil des générations
C’est au XVIIᵉ siècle que Frédérick Mack, tonnelier de métier, pose les premières pierres de l’aventure viticole. Son identité moderne s’est forgée en 1959. Deux familles de vignerons, à travers Francois Sipp et Marie Louise Mack, unissent leurs forces et passions pour créer l’identité du domaine telle que nous la connaissons aujourd’hui. Dix générations plus tard, l’esprit familial continue de guider et d’animer le Domaine Sipp Mack.
Développement
Un domaine aux inspirations multiculturelles
En 1985, Jacques, fils ainé, rencontre et se marie à Laura, originaire des Etats Unis. Ensemble, ils reprennent le flambeau de Marie-Louise et François, et ouvre le Domaine Sipp Mack à l’international. L’anglais devient langue de communication et une vision multiculturelle offre au domaine une dimension nouvelle. Aujourd’hui, cette ouverture se reflète autant dans la diversité de ses visiteurs que dans la reconnaissance de ses vins au-delà des frontières.
Aujourd’hui
Tradition et innovations
Actuellement, Carolyn, cadette de Jacques et Laura, et Grégory donnent un nouvel élan au Domaine Sipp Mack. Ils s’accordent à innover tout en préservant l’authenticité familiale et le respect du vivant. Certifié en agriculture biologique en 2010, la vigne est accompagnée avec exigence et humilité, permettant au terroir de s’exprimer pleinement. Le Domaine Sipp Mack incarne un équilibre subtil entre histoire, savoir-faire et modernité.
Nos vins
L’expression de notre terroir
Les vins du domaine se distinguent par leur élégance et une recherche constante d’équilibre. Le travail commence en amont, avec des raisins soigneusement triés, issus de vignes tirant les nutriments nécessaires des sols argilo-calcaires. En cave, l’intervention reste mesurée, avec un minimum d’intrants, afin de laisser chaque cépage exprimer pleinement le caractère de son terroir.
Dormir au domaineLa meilleure façon de le découvrir
Nos gîtes
Découvrir Hunawihr autrement
Venez nous rencontrer et prolongez l’expérience en séjournant au cœur du domaine à Hunawihr, l’un des plus beaux villages de France. Les gîtes sont le point de départ idéal pour explorer le vignoble alsacien et suivre la célèbre Route des Vins d’Alsace. Entre patrimoine, nature et douceur de vivre, vous découvrirez un village unique, marqué par sa célèbre église fortifiée. Nous vous accueillerons personnellement au domaine pour partager, en toute simplicité, la vie quotidienne d’un vigneron et l’âme de notre métier.