Seit 1698die Geschichte eines Savoir-faire
Die Geschichte
Im Laufe der Generationen
Im 17. Jahrhundert legte Frédérick Mack, von Beruf Küfer, die ersten Grundsteine des Weinbauabenteuers. Seine moderne Identität wurde 1959 geprägt. Zwei Winzerfamilien vereinten durch François Sipp und Marie Louise Mack ihre Kräfte und Leidenschaften, um die Identität des Weinguts zu schaffen, wie wir sie heute kennen. Zehn Generationen später leitet und beseelt der Familiengeist weiterhin das Domaine Sipp Mack.
Entwicklung
Ein Weingut mit multikulturellen Einflüssen
1985 lernte Jacques, der älteste Sohn, Laura aus den Vereinigten Staaten kennen und heiratete sie. Gemeinsam übernahmen sie das Erbe von Marie-Louise und François und öffneten das Domaine Sipp Mack für die internationale Welt. Englisch wurde zur Kommunikationssprache und eine multikulturelle Vision verlieh dem Weingut eine neue Dimension. Heute spiegelt sich diese Offenheit sowohl in der Vielfalt seiner Besucher als auch in der Anerkennung seiner Weine über die Grenzen hinaus wider.
Heute
Tradition und Innovation
Derzeit verleihen Carolyn, die jüngste Tochter von Jacques und Laura, und Grégory dem Domaine Sipp Mack neuen Schwung. Sie sind sich einig darin, Innovationen voranzutreiben und gleichzeitig die familiäre Authentizität und den Respekt vor dem Leben zu bewahren. Seit 2010 als biologischer Weinbau zertifiziert, wird der Weinberg mit Anspruch und Demut begleitet, sodass sich das Terroir vollständig ausdrücken kann. Das Domaine Sipp Mack verkörpert ein subtiles Gleichgewicht zwischen Geschichte, Savoir-faire und Modernität.
Unsere Weine
Der Ausdruck unseres Terroirs
Die Weine des Weinguts zeichnen sich durch ihre Eleganz und ein ständiges Streben nach Ausgewogenheit aus. Die Arbeit beginnt im Vorfeld mit sorgfältig ausgewählten Trauben aus Rebstöcken, die die notwendigen Nährstoffe aus den Kalktonböden ziehen. Im Keller bleibt der Eingriff maßvoll, mit einem Minimum an Zusatzstoffen, um jede Rebsorte den Charakter ihres Terroirs vollständig zum Ausdruck bringen zu lassen.
Im Weingut übernachtenDie beste Art, es zu entdecken
Unsere Ferienwohnungen
Hunawihr auf andere Weise entdecken
Besuchen Sie uns und verlängern Sie das Erlebnis, indem Sie im Herzen des Weinguts in Hunawihr übernachten, einem der schönsten Dörfer Frankreichs. Die Ferienwohnungen sind der ideale Ausgangspunkt, um das elsässische Weinbaugebiet zu erkunden und der berühmten Elsässer Weinstraße zu folgen. Zwischen Kulturerbe, Natur und Lebensqualität werden Sie ein einzigartiges Dorf entdecken, das von seiner berühmten Wehrkirche geprägt ist. Wir werden Sie persönlich auf dem Weingut empfangen, um in aller Einfachheit den Alltag eines Winzers und die Seele unseres Berufs mit Ihnen zu teilen.