Riesling Grand Cru Rosacker 2018
Le nez est dominé par d’intenses notes de silex et de citron. En bouche, on retrouve à la fois la minéralité et le zeste qui donnent une très grande complexité et longueur. La finale est d’une fraîcheur éclatante. Un grand vin!
Un grand millésime en quantité limitée
32,40 €
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Terroir
Grand Cru d'Hunawihr, Sol marno-calcaire pourvu de cailloutis calcaires et dolomitiques, altitude entre 260m et 330m, Exposition Sud Est, Agriculture biologique
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage de 5 heures sur pressoir pneumatique avec grappes entières. Fermentation en cuve inox, suivie d’un élevage sur lies fines. Vinification respectueuse du cahier des charges biologique
Spécifications
| Millésime | 2018 |
|---|---|
| Cépages | 100% Riesling |
| Service | Servir frais mais non glacé, idéalement entre 8°C et 10°C. |
| Garde | 10 à 15 ans |
| Degré d'alcool | 13.5 |
| Sucre résiduel (g/l) | 4 |
| PH | 3.1 |
| Acide tartrique (g/l) | 6,9 |
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