Terroir
Ler-kalkstensjord, 300 meters højde. Udvalgte parceller med gamle vinstokke, over 40 år gamle, fra terroirerne Grunspiel og Haguenau, mellem Ribeauvillé og Bergheim. Økologisk landbrug.
Vinifikation
Høstet i hånden, presset i 5 timer i en pneumatisk presse med hele klaser. Gæring i rustfri ståltanke efterfulgt af lagring på fint bundfald. Vinifikation i overensstemmelse med økologiske specifikationer.
Udtalelse
92/100 - Guide 2026 Bettane et Desseauve
Specifikationer
| Årgang | 2018 |
|---|---|
| Druesorter | 100% Pinot Gris |
| Driftstemperatur | Serveres afkølet, men ikke iset, helst mellem 8°C og 10°C. |
| Vagt | 10 til 15 år |
| Alkoholprocent | 11 |
| Rest sukker (g/l) | 168 |
| PH | 3.7 |
| Vinsyre (g/l) | 6.8 |
Bestillingsformular
Gratis levering
fra €400 køb
5% rabat
fra €500 køb
10% rabat
fra €1000 køb
Vingårde og vine
biologisk
