Terroir
Ler-kalkstensjord, 300 meters højde. Udvalgte parceller med gamle vinstokke, over 40 år gamle, fra terroirerne Grunspiel og Haguenau, mellem Ribeauvillé og Bergheim. Økologisk landbrug.
Vinifikation
Høstet i hånden, presset i 5 timer i en pneumatisk presse med hele klaser. Gæring i rustfri ståltanke efterfulgt af lagring på fint bundfald. Vinifikation i overensstemmelse med økologiske specifikationer.
Udtalelse
94/100 - Næsen byder på noter af kandiserede druer. Smagen er eksotisk og blomsteragtig med rose. Den mineralske finish er fyldig og lang. - James Suckling
Specifikationer
| Årgang | 2018 |
|---|---|
| Druesorter | 100% Gewurztraminer |
| Driftstemperatur | Serveres afkølet, men ikke iset, helst mellem 8°C og 10°C. |
| Vagt | 10 til 15 år |
| Alkoholprocent | 13.5 |
| Rest sukker (g/l) | 98 |
| PH | 4 |
| Vinsyre (g/l) | 5.1 |
| Centilering | 50 cl, 75 cl |
Bestillingsformular
Gratis levering
fra €400 køb
5% rabat
fra €500 køb
10% rabat
fra €1000 køb
Vingårde og vine
biologisk
