Terroir
Udvælgelse af et plot af Pinot Blanc i Rengelsprung-området i Ribeauvillé. Ler-kalkstensjord, 300 meters højde. Sydlig eksponering. Økologisk landbrug.
Vinifikation
Druerne høstes i hånden og presses i 3,5 timer i en pneumatisk presse med hele klaser. Gæring i rustfri ståltanke efterfulgt af malolaktisk gæring i Bourgogne-egetræsfade i 1 til 3 år. Vinifikation i overensstemmelse med økologiske specifikationer.
Specifikationer
| Årgang | 2022 |
|---|---|
| Druesorter | 100% Pinot Blanc |
| Driftstemperatur | Serveres afkølet, men ikke iset, helst mellem 8°C og 10°C. |
| Vagt | 5 til 10 år |
| Alkoholprocent | 12.5 |
| Rest sukker (g/l) | 0.8 |
| PH | 3.2 |
| Vinsyre (g/l) | 5.1 |
Bestillingsformular
Gratis levering
fra €400 køb
5% rabat
fra €500 køb
10% rabat
fra €1000 køb
Vingårde og vine
biologisk
