Terroir
Ler-kalkstensjord, 300 meters højde. Udvalgte parceller med gamle vinstokke på over 40 år i terroirerne Hunawihr og Ribeauvillé. Økologisk landbrug.
Vinifikation
Håndplukket, 100 % afstilket. Alkoholisk gæring i rustfri ståltanke, efterfulgt af malolaktisk gæring i Bourgogne-egetræsfade. 40 % af produktionen lagres på fad i 10 måneder. Vinifikation i overensstemmelse med økologiske specifikationer
Udtalelse
92/100 - Guide 2026 Bettane et Desseauve
90/100 - Elegant med saftige smagsnuancer af hindbær, kirsebær og rose, der blander sig med blodappelsinsyre og et strejf af kardemomme. Strukturen er fast, men yndefuld, med en silkeagtig tekstur, der bidrager til den samlede nydelse. Bliver hængende med elegance. - Vinentusiast
Specifikationer
| Årgang | 2023 |
|---|---|
| Druesorter | 100% Pinot Noir |
| Driftstemperatur | Server ved stuetemperatur, helst mellem 15°C og 18°C. |
| Vagt | 5 til 10 år |
| Alkoholprocent | 13 |
| Rest sukker (g/l) | 0 |
| PH | 3.7 |
| Vinsyre (g/l) | 3 |
Bestillingsformular
Gratis levering
fra €400 køb
5% rabat
fra €500 køb
10% rabat
fra €1000 køb
Vingårde og vine
biologisk
