Terroir
Ler-kalkstensjord, 300 meters højde. Udvalgte parceller med gamle vinstokke på over 40 år i terroirerne Hunawihr og Ribeauvillé. Økologisk landbrug.
Vinifikation
Håndplukket, 100 % afstilket. Alkoholisk gæring i rustfri ståltanke, efterfulgt af malolaktisk gæring i Bourgogne-egetræsfade. 40 % af produktionen lagres på fad i 10 måneder. Vinifikation i overensstemmelse med økologiske specifikationer
Udtalelse
Wine Enthusiast: 92/100 - Very pure and finely detailed, offering a beautiful aromatic mix of rosehip, hibiscus tea, and subtle rooibos. The palate is poised and graceful, with tannins that provide structure yet settle gently, never intruding on the fruit. Balanced and precise, this is a beautifully made Pinot Noir that combines delicacy with quiet depth and polish.
Specifikationer
| Årgang | 2023 |
|---|---|
| Druesorter | 100% Pinot Noir |
| Driftstemperatur | Server ved stuetemperatur, helst mellem 15°C og 18°C. |
| Vagt | 5 til 10 år |
| Alkoholprocent | 13 |
| Rest sukker (g/l) | 0 |
| PH | 3.7 |
| Vinsyre (g/l) | 3 |
Bestillingsformular
Gratis levering
fra €400 køb
5% rabat
fra €500 køb
10% rabat
fra €1000 køb
Vingårde og vine
biologisk
