Terroir
Lehm- und kalkhaltiger Boden, 200 m über dem Meeresspiegel, Auswahl von Pinot Noir-Parzellen auf dem Ban von Ribeauvillé. Biologischer Anbau.
Weinbereitung
Von Hand gelesen. Fünfstündige Pressung auf einer pneumatischen Presse mit ganzen Trauben. Alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Schaumbildung in der Flasche nach der traditionellen Methode, gefolgt von einer mindestens 18-monatigen Reifung auf Latten. Weinbereitung unter Einhaltung der biologischen Spezifikationen.
Spezifikationen
| Jahrgang | 2023 |
|---|---|
| Rebsorten | 100% Pinot Noir |
| Serviertemperatur | Kühl, aber nicht eiskalt servieren, idealerweise zwischen 8°C und 10°C. |
| Lagerung | 2 bis 3 Jahre |
| Alkoholgehalt | 12.5 |
| Restzucker (g/l) | 6 |
| PH | 3.2 |
| Weinsäure (g/l) | 4.8 |
Bestellformular
Angebotene Lieferung
ab 400€ Einkaufswert
5% Rabatt
ab 500€ Einkaufswert
10% Rabatt
ab einem Einkaufswert von 1000 €.
Weinberge und Weine
biologisch
