Terroir
Ler-kalkstensjord, 200 m højde, udvalgte parceller med Pinot Noir i Ribeauvillé-området. Økologisk landbrug.
Vinifikation
Høstet i hånden. Presset i 5 timer i en pneumatisk presse med hele klaser. Alkoholisk og malolaktisk gæring i rustfri ståltanke. Flaskegæring efter den traditionelle metode, efterfulgt af lagring på lægter i mindst 18 måneder. Vinifikation i overensstemmelse med økologiske specifikationer.
Specifikationer
| Årgang | 2023 |
|---|---|
| Druesorter | 100% Pinot Noir |
| Driftstemperatur | Serveres afkølet, men ikke iset, helst mellem 8°C og 10°C. |
| Vagt | 2 til 3 år |
| Alkoholprocent | 12.5 |
| Rest sukker (g/l) | 6 |
| PH | 3.2 |
| Vinsyre (g/l) | 4.8 |
Bestillingsformular
Gratis levering
fra €400 køb
5% rabat
fra €500 køb
10% rabat
fra €1000 køb
Vingårde og vine
biologisk
