Terroir
Ler-kalkstensjord, 200 m højde, vinstokke mindre end 40 år gamle. Økologisk landbrug.
Vinifikation
Høstet i hånden, presset i 3,5 timer i en pneumatisk presse med hele klaser. Gæring i rustfri ståltanke efterfulgt af lagring på fint bundfald. Vinifikation i overensstemmelse med økologiske specifikationer.
Specifikationer
| Årgang | 2023 |
|---|---|
| Druesorter | 30% Pinot blanc, 70% Auxerrois |
| Driftstemperatur | Serveres afkølet, men ikke iset, helst mellem 8°C og 10°C. |
| Vagt | 3 til 5 år |
| Alkoholprocent | 13.5 |
| Rest sukker (g/l) | 1.5 |
| PH | 3.3 |
| Vinsyre (g/l) | 4.5 |
Bestillingsformular
Gratis levering
fra €400 køb
5% rabat
fra €500 køb
10% rabat
fra €1000 køb
Vingårde og vine
biologisk
