Terroir
Ler-kalkstensjord, 300 meters højde. Parcel beliggende i Grünspiel-området i Bergheim. Økologisk landbrug.
Vinifikation
Høstet i hånden, presset i 5 timer i en pneumatisk presse med hele klaser. Gæring i rustfri ståltanke efterfulgt af lagring på fint bundfald. Vinifikation i overensstemmelse med økologiske specifikationer.
Udtalelse
90/100 - Man kan se hele druen i denne vin med dens noter af frisk smør og appelsinblomst. Den er flydende uden at mangle bid, og dens taktile finish giver støtte. - Justine Knapp, La Revue du Vin de France
Specifikationer
| Årgang | 2023 |
|---|---|
| Druesorter | 100% Sylvaner |
| Driftstemperatur | Serveres afkølet, men ikke iset, helst mellem 8°C og 10°C. |
| Vagt | 5 til 10 år |
| Alkoholprocent | 12.5 |
| Rest sukker (g/l) | 0.5 |
| PH | 3.2 |
| Vinsyre (g/l) | 5.4 |
Bestillingsformular
Gratis levering
fra €400 køb
5% rabat
fra €500 køb
10% rabat
fra €1000 køb
Vingårde og vine
biologisk
