Terroir
Lehm- und Kalksteinboden, 200 m über dem Meeresspiegel, Reben mit einem Alter von weniger als 40 Jahren. Biologische Landwirtschaft
Weinbereitung
Manuelle Ernte, 3,5 Stunden lang auf einer pneumatischen Presse mit ganzen Trauben gepresst. Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe. Weinbereitung gemäß den biologischen Richtlinien.
Spezifikationen
| Jahrgang | 2024 |
|---|---|
| Rebsorten | Pinot Gris und Muscat, Riesling, Sylvaner, Weißer Pinot |
| Serviertemperatur | Servieren Sie den Wein kühl, aber nicht eiskalt, idealerweise zwischen 8°C und 10°C. |
| Lagerung | 3 bis 5 Jahre |
| Alkoholgehalt | 12 |
| Restzucker (g/l) | 1.8 |
| PH | 3.3 |
| Weinsäure (g/l) | 5.3 |
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