Terroir
Beliggende på en bakke mellem Hunawihr og Ribeauvillé, ler- og kalkstensjord, 300 meters højde. Sydlig eksponering. Økologisk landbrug.
Vinifikation
Høstet i hånden, presset i 5 timer i en pneumatisk presse med hele klaser. Gæring i rustfri ståltanke efterfulgt af lagring på fint bundfald. Vinifikation i overensstemmelse med økologiske specifikationer.
Udtalelse
92/100 RVF
Kødigheden og bredden i denne skarpe, livlige vin er meget ligetil og skarp med den helt rigtige balance. Beundringsværdig for sin friskhed i eftersmagen og sin vedholdenhed
La Revue du Vin de France, 31/07/2024
Specifikationer
| Årgang | 2021 |
|---|---|
| Druesorter | 100% Riesling |
| Driftstemperatur | Serveres afkølet, men ikke iset, helst mellem 8°C og 10°C. |
| Vagt | 10 til 15 år |
| Alkoholprocent | 13 |
| Rest sukker (g/l) | 2.7 |
| PH | 3 |
| Vinsyre (g/l) | 8.2 |
Bestillingsformular
Gratis levering
fra €400 køb
5% rabat
fra €500 køb
10% rabat
fra €1000 køb
Vingårde og vine
biologisk
