Terroir
Ler-kalkstensjord, 300 meters højde. Udvalgte parceller med gamle vinstokke på over 40 år i terroirerne Hunawihr, Ribeauvillé og Bergheim. Økologisk landbrug.
Vinifikation
Høstet i hånden, presset i 5 timer i en pneumatisk presse med hele klaser. Gæring i rustfri ståltanke efterfulgt af lagring på fint bundfald. Vinifikation i overensstemmelse med økologiske specifikationer.
Specifikationer
| Årgang | 2021 |
|---|---|
| Druesorter | 100% Riesling |
| Driftstemperatur | Serveres afkølet, men ikke iset, helst mellem 8°C og 10°C. |
| Vagt | 5 til 10 år |
| Alkoholprocent | 13 |
| Rest sukker (g/l) | 2.4 |
| PH | 3.04 |
| Vinsyre (g/l) | 8 |
| Centilering | 150 cl |
Bestillingsformular
Gratis levering
fra €400 køb
5% rabat
fra €500 køb
10% rabat
fra €1000 køb
Vingårde og vine
biologisk