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Riesling Vieilles Vignes 2007 Un vin racé, au nez floral et végétal, ample et puissant en bouche. Belle structure. Longue finale. Peut se garder 5 à 8 ans. Sucre résiduel : 6.4 g/L
Riesling Vieilles Vignes 2005 Riesling sec de bonne maturité, très net au nez, salin en bouche avec une logue finale sur le pamplemousse. Peut se conserver 5 à 8 ans. Sucre résiduel : 5.5 g/L
Riesling Vieilles Vignes 2004 Le nez se caractérise par une belle corbeille d’agrumes (pamplemousse, orange) qui nous laisse une délicieuse réminiscence de fraîcheur et de netteté. La bouche est ample, voire sphérique, et se structure autour d’une acidité maîtrisée. Un régal pour les inconditionnels de Rieslings secs.
Peut se garder 5 à 8 ans.
Sucre résiduel : 4.7g/l
Mets : Prêt à être consommé sur des poissons en sauce, des volailles, ou encore sur des chèvres secs.
Pinot Gris Réserve 2008 Jaune clair avec des reflets dorés. Nez franc, fruité (pêche et abricot) et floral. Attaque souple, discrètement moelleux en bouche. Belle matière. Longue finale. Peut de garder 5 à 8 ans. Sucre résiduel : 15.4 g/L
Pinot Gris Réserve 2007 Jaune claire avec des reflets dorés. Au nez, des notes de sous-bois et de fruits secs. Légère moelleux accompagné d'une belle acidité. Bel équilibre. Peut de garder 5 à 8 ans. Sucre résiduel : 21.1 g/L
Pinot Gris Réserve 2006 Peut de garder 5 à 8 ans.
Sucre résiduel : 19.1 g/L
Pinot Gris Réserve 2005 Entrez dans l’univers du Pinot Gris et des notes de sous-bois, fruits secs, le tout légèrement mentholé. Un vin construit autour de ses sucres résiduels et d’une fine amertume.
Peut de garder 5 à 8 ans.
Sucre résiduel : 18.2 g/L
Pinot Gris Réserve 2004 Arômes d’abricots et de pain grillé. Un moelleux discret accompagné d’une belle acidité contribuent à un bel équilibre.
Peut de garder 5 à 8 ans.
Sucre résiduel : 15.8 g/L
Mets : Il est le partenaire idéal pour des plats à base de champignons ou des viandes blanches en sauce.
Gewurztraminer Vieilles Vignes 2005 Un riche Gewurztraminer dominé par des épice nobles au nez, moelleux et profond en bouche avec une grande pureté. La finale est longue sur des fruits mûrs et des épices douces. Peut de garder 5 à 8 ans. Sucre résiduel : 29.6 g/L
Gewurztraminer Vieilles Vignes 2004 Nez intense mais fin alliant notes florales et agrumes. Là encore une Vendange Tardive en puissance de par sa richesse mais qui séduira de par sa longueur.
Peut de garder 5 à 8 ans.
Sucre résiduel : 28.2 g/L
Gewurztraminer Vieilles Vignes 2003 Bouquet floral complexe (rose, géranium, violette) et persistant. Un vin puissant typé Vendanges Tardives qui séduit par sa finale amère.
Peut de garder 5 à 8 ans.
Sucre résiduel : 37.9 g/L
Gewurztraminer Vieilles Vignes 2002 Jaune doré soutenu. Il développe un nez puissant de fruits exotiques, d’épices (clou de girofle et anis) et de fleur (oeuillet). Riche et onctueux au palais avec une belle longueur.
Peut se garder 5 à 8 ans.
Sucre résiduel : 48.5 g/L
Mets : S'accorde parfaitement avec des plats exotiques épicés tels que les tagines d'agneau aux fruits secs ou le porc au caramel et gingembre.
Sylvaner Vieilles Vignes 2008 Jaune clair. Très typé, notes de fleurs blanches et de pêches. Franc et ample avec un bel équilibre. Finale longue. Peut se garder 3 à 5 ans. Sucre résiduel : 2.1 g/L
Sylvaner Vieilles Vignes 2006 Jaune pale. Nez assez discret, net. Bouche souple, gouleyant. Peut se garder 3 à 5 ans. Sucre résiduel : 7.6 g/L
Sylvaner Vieilles Vignes 2005 Jaune clair. Ce vin s’ouvre sur un joli nez de fruits à chair blanche avec une pointe de minéralité. En bouche, l’attaque souple et perlante est très vite relayée par une acidité large, pour finir parfaitement sec.
Peut se garder 3 à 5 ans.
Sucre résiduel : 9.3 g/L
Mets : Idéal avec des crustacés ou des entrées.
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