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Notre domaine › Terroirs et Grands Crus

Le Grand Cru Rosacker – Hunawihr

Ce vignoble s’étend sur 26.18 Ha au nord de Hunawihr, entre Ribeauvillé et Riquewihr. Il est exposé sud / sud-est à une altitude de 260-330 m. Le sol offre une texture lourde, caillouteuse et marno-calcaire, très riche en magnésium.

Le Rosacker doit son nom à l’églantier (rosier sauvage) alors abondant en bordure de vigne. Le Domaine Sipp Mack vinifie 2,10 Ha de Riesling Grand Cru Rosacker.

Jeune, notre Riesling Rosacker est d’un tempérament racé et ferme, offrant des arômes pointus, d’un poivré caractéristique, qui s’arrondissent en vieillissant. Il révèle alors toute sa puissance, gagne en profondeur et en amplitude, dévoilant des saveurs complexes, minérales et une grande finesse, propres aux grands Rieslings de terroir.

Le Grand Cru Osterberg – Ribeauvillé

Ce grand cru s’étend sur 24.60 Ha. Les sols sont caillouteux et argileux, recouvrant un sol marneux. Ces versants pentus orientés est-sud-est à une altitude de 250-350m profitent d’un excellent ensoleillement.

Nos parcelles de Grand Cru Osterberg, représentant 84 ares, sont plantées en Riesling et en Pinot Gris.

Le Riesling Osterberg est opulent, légèrement plus moelleux et gras que le Riesling Rosacker. C’est un vin de grande garde, qui développe un corps puissant, une grande finesse d’arôme et un caractère minéral marqué.

Le Pinot Gris Osterberg est complexe et puissant. Sa richesse s'équilibre parfaitement avec une bonne acidité qui lui confère élégance et finesse. C’est également un vin de grande garde.



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