Archives de l’auteur : Sipp Mack

Préparatifs de Noël au domaine Sipp Mack

Ce matin, le hall de stockage du domaine s’est transformé en atelier, pour la mise en place des décorations de Noël extérieures. Complicité mère fille pour Laura et Carolyn: la déco, c’est du sport ! Découvrez les  préparatifs en images. Décoration … Continuer la lecture


GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE 2014

Le domaine possède des vignes sur le Grand cru Osterberg de Ribeauvillé, mais surtout sur les terroirs de Bergheim et Hunawihr, dont le grand cru Rosacker. La sucrosité est correctement renseignée, un élément important car les équilibres diffèrent selon les … Continuer la lecture


GUIDE HACHETTE 2014 – Pinot Gris Grand Cru Osterberg 2010

Déjà mentionné au Moyen Âge, l’Osterberg, coteau argileux riche en cailloux, surplombe Ribeauvillé. Les seigneurs de Ribeaupierre, qui dominaient la contrée, y détenaient des vignes. Aujourd’hui, ce terroir est partagé entre vignerons des environs, comme les Sipp, qui y exploitent … Continuer la lecture


Les diVINes d’Alsace – 29 juillet 2014 De Vers en Verres avec Sipp Mack, Spielmann & Deiss

« De vers en Verres » est un spectacle autour du vin!  Ciel de Baran vous propose de partir à la découverte des vignes, au gré d’une balade musicale et théâtrale. Pour accompagner ses moments de poésie et chant, Carolyn Sipp (Sipp … Continuer la lecture


RVF – Millésime 2013 en Alsace – Caroline Furstoss et Romain Iltis

Caroline Furstoss et Romain Iltis ont parcouru le vignoble d’Alsace pour découvrir les vins du millésime 2013. Année de météo capricieuse, les vignerons ont dû rester vigilants dans leurs vignes et caves.  Suite à cette dégustation à l’aveugle, Jacques, Laura … Continuer la lecture