Guide Hachette des Vins 2016

*  RIESLING GRAND CRU ROSACKER 2012

Un Riesling au nez intense et complexe, sur les agrumes et l’abricot frais, avec une touche minérale. Ample, gras, vif et persistant, il est salué pour son potentiel. Il s’affirmera au cours des prochaines années. (Sucres résiduels : 3,9 g/l, garde : 2016/2020, accord : pavé de cabillaud rôti crème citronnée)

* * GEWURZTRAMINER VIEILLES VIGNES 2012

La robe jaune d’or annonce un nez marqué par la surmaturation : les fruits jaunes confits s’ajoutent aux fragrances de rose et d’épices caractéristiques du cépage. Fraîche en attaque, la bouche affiche ampleur, rondeur et puissance, et reste sur le registre confit et miellé. La finale persistante est marqué par une fine et noble amertume.
De la richesse et de l’avenir. (Sucres résiduels : 50 g/l , garde : 2016-2023, accord : crumble aux abricots)

Guide Hachette des Vins 2016


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