Guide Hachette des Vins 2013

Pinot Gris Vendanges Tardives Amélie 2009 *

En 1959, Francois Sipp de Ribeauvillé épouse Marie-Louise Mack, du village voisin Hunawihr. A la génération suivante, l’ancien monde s’est allié au nouveau lors du mariage de Jacques et de Laura, venue des Etats-Unis. Voici des vendanges tardives opulentes et très riches en sucres, qui rappellent à un dégustateur une sélection de grains nobles. D’un jaune intense aux reflets cuivrés, ce pinot gris offre un nez complexe associant des notes confites de botrytis et de mangue surmûrie à une touche fumée. L’attaque, dominée par des impressions de douceur, dévoile un vin puissant et gras, plus frais en finale. Pour laisser au sucre et à l’acidité le temps de se fondre, on attendra cette bouteille jusqu’en 2014. (Sucres résiduels : 99.6 g/l.)

Rosacker Riesling 2010 *

Le domaine a été constitué à la suite du mariage des parents de Jacques Sipp, originaires de deux villages voisins : Hunawihr et Ribeauvillé. Quant à ce dernier, installé en 1984, il a pris femme aux Etats-Unis. Le couple propose régulièrement de beaux vins, comme ce  Riesling né sur le grand cru de Hunawihr. Le nez, tout en finesse, évoque les fleurs et les fruits blancs. La bouche, franche et équilibrée, y ajoute des arômes d’agrumes et une nuance minérale. Déjà harmonieux, ce 2010 gagnera en expression au cours des trois à quatre prochaines années. A servir sur un poisson noble. (Sucres résiduels : 8.4 g/l.)


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